表2 6种酮与菲林试剂的反应情况(略)
从表2可以看出:酮类都不与菲林试剂反应,这一结果与文献记载一致。
4 结论
4.1 水溶性醛类与菲林试剂起反应 在所试验的18种醛中,水溶性醛类(不仅是水溶性的脂肪醛,还有水溶性的糠醛)与菲林试剂起反应,一般2 min~3 min即可形成沉淀;非水溶性的醛类与菲林试剂不起反应(不论是脂肪醛还是芳香醛);酮类与菲林试剂不起反应。
4.2 进行菲林试验时要注意 菲林试剂溶液要先用微火加热至沸后加入样品,样品加入后要立即充分振荡混合并立即置于沸水中加热;沸水浴加热的时间严格控制为3分钟。
参考文献:
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