参 考 文 献
[1]明•景泰《云南图经志书》卷一“风俗•贵生食”条
[2]明•万历《云南通志•地理志•全省土风饮食》卷一，“蒜脍”条注
[3]美•马文，哈里斯《食物与文化之谜》叶舒宪、户晓三军译，第八章，山东画报出版社，2001]
[4]韩愈“初南食、贻元二十八协律”，收入《全唐诗》上，845页）。
[5]南宋•吴自牧《梦粱录》卷十六•鲞铺》
[6]竺可桢，中国近五千年来气候变迁的初步研究，《考古学报》1972，2期）
[7] http://www.rawfood.com
[8] J. Challen, 1997, Paleolithic Nutrition , Your Future is in Your Dietory Past , Nutrition Science News April.