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社会发展至今日, 实行以超级市场为标志的平价销售已是大势所趋, 方便快捷的购物环境,品种齐全又物美价平的商品, 牢牢吸引住了广大消费者。 一站式购物, 周末集中大采购已是越来越多消费者购物的主要方式。超级市场的出现,正是适应了我们生活方式的改变。 超级市场大大地减少了交易成本,使购物对客户来讲变得简单,消费者能以较少代价获得所需的商品,不仅使交易量增加, 而且它还减少了交易障碍,使消费者隐藏着的消费意向转化成了实际购买行动, 起到了刺激消费的作用。 我们去超级市场逛,看上什么就买什么, 最初可能只想买一包盐, 但最后出来时又是推着一大车子的东西。 伴随着交易量的急剧扩大, 超级市场得到了巨额利润, 消费者也能方便地获得平价商品, 超级市场和消费者实现了双赢。 一般来讲, 一个地区消费的增加, 将刺激当地经济的发展。 同时, 居民的需求得到很好的满足, 也就提高了生活水平。这就是超级市场对当地经济的贡献。 以厦门为例。 自1981年10月成为四大经济特区之一, 厦门的经济开始了快速的发展, 工业总产值已从81年的不到10个亿增长至2002年的1111.5亿元,国内生产总值648.33亿元, 社会消费品零售总额215亿元, 21年来,厦门市GDP年均递增18.3%。在经济发展的初始阶段, 原有传统的百货商店也有了很大的发展, 基本上满足了居民购物的需要。 但是, 慢慢地人们开始感到在传统的百货商店购物的不方便。 生活节奏越来越快, 工作越来越繁忙, 人们已经没有多少时间去逛街, 去货比三家讨价还价, 况且一般商店的货物品种不够多,人们必须到好几个地方才能买齐所需的物品, 很不方便。 1995年6月, 厦门出现了第一家超市-闽客隆。虽然它还不是现代意义上的超级市场, 但它所带来的方便快捷,物美价廉却对一潭死水的厦门零售业造成了很大的冲击。 2000年12月后,好又多、沃尔玛相继登陆厦门, 带来了全新的购物理念, 也带来了购买热潮, 开业当天甚至出现因顾客太多而挤破扶手栏杆的事件。 随着时间的推移, 超级商场的吸引力越来越大, 并由此形成了以沃尔玛世贸店为中心的火车站商贸圈、 以沃尔玛SM店为中心的江头商贸圈、以好又多莲坂店为中心的莲坂商贸圈。 伴随着新商贸圈的兴起和繁华,原有的中山路传统商业街日渐凋零。 沃尔玛、好又多对厦门的贡献, 不仅仅是形成了几个全新发展的商贸圈, 还在于它刺激扩大了厦门的消费, 做大了厦门零售业的蛋糕。1999年,厦门市的社会零售总额仅为161亿元,这个数字不要说比不上广州、上海等大城市,就是与宁波、温州这样经济发展水平相等的中小城市相比,也有一定差距。 2002年厦门的商业消费品零售总额超过200亿元, 比前年增长近12%,增幅全省第一,是自1999年以来首次呈两位数增长。 现代超级市场以电脑化管理、投资规模大、销售毛利率低为主要特征, 对传统百货商店形成了激烈竞争。 老商业街能否恢复往日的繁荣?传统零售业只要改善管理,充实服务内容,合理定价,向民众提供物美价廉、有特色的商品,避开现代零售业的优势,创立自身的特点和优势,依然有广阔的发展前景。 第一: 做好突出原有老店的特色。老店无法做到像超级市场那样商品品种齐全, 种类繁多, 但要确保自己特色的商品的样式比超级市场还多。这样就形成了自己的相对优势, 得以发展。社区店更是要提高自身的服务水平, 来赢得顾客。其发展方向就是社区服务店和专卖店, 如厦门的倍顺或美国的7-11式的社区商店。 第二: 明码实价,甚至全商业区、 全市同一价格。明码标价只是最基本的要求,如果各商家提供不同的价格减让, 且各商家的标价不同, 消费者仍然得面对价格歧视,而付出较多的交易成本。虽然明码实价能刺激消费, 做大蛋糕,最终所有商家都能从中获得很大的好处,但是对于单个商家来说,按照纳什均衡,实行价格歧视是相对最优选择。如下图
因此这需要各商家达成共识, 联合行动, 甚至由商会或政府有关部门牵头组织, 才能达到多赢的目的。 其发展方向就是大型商业联盟, 如厦门华达联国有商业航母, 采取统一采购、物流配送、信息管理、营销、品牌管理等;充分利用和整合现有经营资源,实现规模经营。这从厦门鼓浪屿的旅游品市场的变化可以得到证实。 原来鼓浪屿的旅游品的价格非常混乱, 商家漫天要价, 游客就地还钱, 买件东西砍上半天价, 还老觉得受骗。 整个市场一直做不大。后来市政府强行推行明码实价, 商户出售商品的价格必须与标价一致, 否则将受到惩处。 慢慢地鼓浪屿的旅游品市场繁华起来了。 游客在游览完美丽的景色后, 也会顺便买上一两件旅游品回去做个纪念。
社会在进步, 零售业也必须跟上。 中国已经加入WTO, 外资零售业巨头不断涌入, 竞争将会空前激烈。 国内商家必须早做准备, 改变经营思想, 向超级市场和超大型百货商场方向发展, 尽力满足消费者方便快捷地买到所需平价商品的需求。 尽量减少交易成本是未来零售业的目标。让消费者买得省心, 放心, 开心, 商家的生意才能红火。在发达国家如美国, 零售业已经在向网络销售方向发展,亚马逊网站已经开始赢利。 在网络直销中, 我们仅需在家中轻点几下鼠标,通过浏览器搜索, 齐全的商品信息瞬间可得, 在网络上定购, 所需的商品就会被送上门来。商店已被虚拟成网络上的一个购物网站,不需要货架, 售货员, 不用陈列商品。 消费者和商店的交易成本将会有革命性的减少, 我们的消费方式、生活方式也将有革命性的变化。
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